Wednesday, December 14, 2005

Chicken Cacciatore



Wah masakan ayam ini enak lho, rasa kuahnya mirip kuah spaghetti, kadang kalau lagi pengen menu agak lain, cacciatore ini disantap dengan angel hair pasta (spaghetti yang halus), dan garden salad, walah gawat deh.......




Bahan :

1 kg paha atas ayam ( chicken tigh, skinless)
1 buah bombay potong kotak2 agak besar
1 sdm bawang putih cincang
1/4 kg jamur kancing segar yang sudah diiris melebar
2 sdm parsley segar cincang
1 sdt oregano
1/4 sdt cumin bubuk
3 iris jahe
merica, pala, gula , garam.
terigu sedikit.
4 buah tomat seger yang besar potong kotak2.
1 cup saus tomat

caranya :
setelah ayam dicuci, tiriskan, beri garam sedikit dan merica hitam, lalu kasih tepung terigu aduk rata.
3 sdm minyak olive atau salad oil di panaskan dalam panci, masukkan ayamnya, biarkan goreng sampai agak kecoklatan, angkat.
Masukkan bawang bombang , tomat,jahe, bawang putih aduk sampai agak layu, masukkan saus tomat, oregano, cumin dan bumbu2nya secukup rasa 9 rasanya harus seperti saus spaghetti, ada kecut, asin, asem)
Masukkan kembali ayamnya dan juga jamurnya, masak hingga mendidih, kecilkan api, masak sampai kuah mengental.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home